極フライパンと同じ形状

コロナ禍のタイミングで、リバーライトより、新しいタイプの厚板フライパンが新発売されました。 従来の厚板フライパンと同じく、錆びない鉄の素材で板厚は通常の倍の3.2mm。 形状は極JAPANフライパンと同じなので、 縁に丸みがあるためお手入れがしやすくなります。

ハンドルは、本体と同じ鉄製となり、オーブン調理、アウトドアでもご利用いただけます。 また、適温調理を心掛けて頂けば、大方素手で扱うことができます。 それでも、本体近くの部分は熱くなりやすいので、鍋つかみなどとあわせてお役立て下さい。

20cmまたは22cmのサイズであれば、重さもそれほど気にならず、ステーキ皿感覚で 調理したものをそのまま卓上に出して、アツアツで楽しむこともできます。 その点で、デザインも洗練されて、美味しさを演出してくれます。 鉄製で黒いハンドルですと、男性的なイメージが漂います。

基本的に使い方は、極厚板フライパンと同じですので、そのページ内の記事を参考にして下さい。 このフライパンは、壊れる個所はほぼなく一生ものです。