グローバルフレキシブル – フライパン倶楽部

グローバルフレキシブルGLOBAL FREXIBLE

刀身がしなるので、食材を薄くスライスしたり、食材の面に沿って皮を剥くことができます。融通性があるので、薄いものや柔らかい生地もきれいにカット。

税込9,900円

グローバル・フレキシブルナイフ（GS-11）

9,900円税込

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グローバル包丁の特徴

刃と柄が一体化した美しいデザイン。世界各国で高い評価を得ています。
持ちやすさを考慮した柄の形状と滑り止めのドットにより、抜群のフィット感。一体構造で雑菌がつきにくく衛生的です。
一体構造は水による侵食がないので、柄が腐って抜け落ちる心配もなく、従来の包丁より丈夫で長持ちします。
極薄刃の切れ味が持続する秘訣は、18％クロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウム。このステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと同じ素材で、従来の包丁よりも、長く切れ味が保て、砥ぎ直しも簡単です。
末永くご愛用頂くために、メーカーで研ぎのサービスを実施しています。
日本の食文化に合わせた国内限定モデル「グローバルイスト」もございます。
日本製（新潟県燕市産）
製造元　吉田金属工業株式会社

刃がしなることでカルパッチョなど薄いものを切る時や生地の薄いロールケーキやカステラなどもカットしやすいです。写真のように、ネーブルをくり抜いてカットする時にも大変重宝します。食材の面に沿って刃が入っていくので切り口もきれいです。

刀身が薄いことは、トマトなど薄く切る時にも重宝です。もちろん、このサイズは皮むきにも、ハーブや大葉などの葉を薬味として切るにも相応しいでしょう。1本あるとよりお料理の幅が広がります。

作り手・製造メーカー

新潟県燕市で1983年オールステンレスのデザイン性に優れたグローバル包丁を開発。ブランド価値を高めた販売にこだわって国内外から高い評価を得ています。