一人暮らしのお年寄りと話す機会がありました｡家族はいるのです｡ 奥様は痴呆のために老人ホーム｡お子さんたちは世帯をもって別居｡ 何より困るのは、毎日の食事だそうです｡ 昭和一ケタ生まれで｢男子厨房に入らず」という教えがあり、 お料理は一切できない｡ ｢どうして、あんなことを言ったのかな～」と悔やまれていました｡ ただ、当時はきちんとした役割分担があり、 三世代が一緒に暮らしていたので、お互いに助けあって行けたのでしょう｡ ところが、核家族化となると、そうも行きません｡ ｢早く男子厨房に入るべし｣でしょう｡ 仕出のサービスもあるのですが、飽きがあったり、 栄養が偏ったり、家庭料理にはかないません｡ それにしても、一食分作るのは、わびしいですね。張り合いもない。 沢山作った方が味も良いし、効率も良い｡ やはり、みんなで食べるから美味しい。お料理は一人の世界ではないようです。 そこで、問題なのは、核家族化｡これが問題の核かもしれません。 超高齢化社会を迎えて、家族のあり方が問われています｡ 

2008年11月06日