経済思想家の斎藤幸平さんが「人新世（ひとしんせい）」という言葉を使って、今日の経済活動を批判しています。 人新世とは、人類の活動が地球の地質や生態系に決定的な影響を与えるようになった新しい地質時代。 まさに、地球温暖化や自然災害が多発する今の時代と重なります。 その時、人類の活動とは、今日の経済活動であり、大量生産と大量消費とも表現できます。 ここでは、小売が大きく関わります。 小売商人こそ、目先にとらわれず、未来を見据えながら、しっかり考える必要があります。 果たして、人新世に何をすべきなのか。 一つには、使い捨てではなく、モノを大切にして長く使っていくこと。 また、水や電気、ガスなどの資源を無駄なく効率よく使っていくこと。 これは、先人たちのあり方に帰ることに至ります。 そして、この文化を育んで再構築していく場が台所でもある。 そこでできる小さなことの積み重ねが、そこでの願いと祈りとともに、やがて世界を変えていく。 引き続き、「お料理上手は幸せ上手」を伝えて参ります。 この時代に、そんな先駆けの小売店、フライパン倶楽部を目指したいです。

2026/05/18