隠れた名品、復活！

あの「味わい鍋」がブランドを再構築してスタート。 数年前に諸事情で取扱いを終了しておりましたが、 店主がお気に入りだったこともあり、うれしいお知らせでした。 実は30年前の実家でも片手鍋を使っていました。少量の揚げ物用でしたが、大学生だった私は母に「この鍋、使いやすいね！」と 感激して伝えたことを今でも覚えています。 そんなことが巡り巡っての再登場。

改めてお鍋を使ってみると、やっぱり使いやすい。そして、料理が美味しい！揚げ物はさっくり＆ふっくら、煮物もお米もふっくら。 無水調理は野菜の旨味たっぷりで調味料が少なくすみヘルシー。 美味しさにコツはなく、お鍋の力のみ、そう感じます。

フタに重さがあり、この厚みが美味しさの秘訣ですが、本体は厚みの割りに軽量。 アルミ鋳物の”ふっくらした”重み。ずっしりではないのです。 お手入れのしやすさも魅力。 加工という理由だけでなく、丸みを帯びた形のおかげで、スルスル～と気持ちよく洗浄できます。

片手鍋は煮物やスープ、ちょっとした揚げ物に。 両手鍋は羽釜のような形で炊飯にもおすすめですし、煮込み料理にも最適で、フタはフライパンとしても使えます。

お鍋を長持ちさせるコツは、金属ヘラはキズがつくので使わないことと、 調理は一旦温まれば中火以下で充分なので火力を強くし過ぎないこと。

そして、フッ素加工の再塗装が可能になりました。 実家で使っていた片手鍋は加工が剥がれて手放してしまったようなので、再塗装ができるのはとてもうれしいサービス（有料）です。

実店舗で長くご贔屓いただいているお客さまの中にも 「味わい鍋を使ったらこれ一筋」と、 そんな熱烈なファンがいる隠れた名品でもあります。 普段の暮らしに寄り添い、気負わずにお使いいただける良質なお鍋です。