日本の家庭に相応しい鍋

中尾アルミ製作所は、日本製のお鍋を自社工場でのみ製造する国内屈指の品質を誇る優良メーカーです。 その中尾アルミ製作所の作る数多い鍋の中でも、家庭に向けておすすめしたいのが、 中尾アルミ打出料理鍋です。

特徴的なのは、鍋底に丸みがあり、上に向かって末広がりになり、横に長い形状。 日本の家庭で使われてきた和風鍋とも表現できます。 さらに、打ち出すことで硬く丈夫になり、美しい槌目模様が、お鍋への愛着を増してくれます。

日本のお鍋は、鍋底に丸みがある。 丸みがあると、鍋内の水が対流しやすくなり、鍋側面にも熱を伝えやすくなります。 その結果、鍋内の温度をより均一にして、温度むらが少なくなる。 しかも、縁の汚れなどが落としやすい。

さらに、吹きこぼれにくい構造になっています。 段付きですから、蓋より上にもスペースがあるので、吹きこぼれを防止になります。 また、板厚2mmで比較的厚手であり煮物にも対応します。 焦げ付きも少なくなります。

和食を大切にする日本人にとって、今見直されるべきは、この料理鍋だと思います。（朝のスタッフ会議コラムより抜粋）